現在很多商家用冷庫對蔬菜進行儲存，但是怎樣設置西安蔬菜冷庫的溫度才能使蔬菜達到更好的保鮮效果，使冷庫更省電呢？今天小編來給大家分享一下蔬菜冷庫的溫度設置為多少*合適？

因為蔬菜本身細胞壁比較薄，冷庫溫度太低會“凍傷”蔬菜，一旦出現“凍傷”蔬菜就很容易變質腐爛；蔬菜本身的含水分就比較高，如果放入蔬菜冷庫內，庫內空氣濕度相對低的話，很容易導致蔬菜表面水分易蒸發(fā)，蔬菜出現煙熏狀態(tài)，失去原有的光澤，所以西安蔬菜冷庫的溫度要求一般在-2℃以上，濕度比例達到80%以上。下面請看小編整理的西安蔬菜冷庫對各種蔬菜的溫度要求及濕度比例要求：

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為85%～90%，貯藏期為10～20天；

花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃，濕度為80%～90%，貯藏期為14～20天；

土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃，濕度為85%～90%，貯藏期為6～10天；

洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～85%，貯藏期為3～7天；

白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為10～15天；

芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為7～10天；

黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為85%～90%，貯藏期為5～7天；

茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為80%～90%，貯藏期為10～15天。

西安蔬菜冷庫可以根據不同的蔬菜保鮮溫度要求，適當調整蔬菜保鮮庫溫度，通過溫度范圍逐漸排列蔬菜，以達到充分合理利用西安蔬菜冷庫的空間，以及更好的控制保鮮溫度。