高溫冷庫(kù)：恒溫冷藏冷庫(kù)，也可稱高溫庫(kù)，主要用于貯藏新鮮的蛋品，水果，水彩，花卉，中藥材，以及高檔家具和衣物等商品，貯藏品種不同，要求室溫也不一樣，一般是0-4℃之間，冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器，安裝在庫(kù)房一端的中央，采用多噴口的風(fēng)道均勻送風(fēng)，由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用，所以庫(kù)內(nèi)保持合適的溫濕度條件外，還要引進(jìn)適當(dāng)新空氣（室外新風(fēng)）。如果貯藏的是冷卻肉，則其貯藏期不能超過(guò)14~20天。
   
低溫冷庫(kù)：速凍冷庫(kù)，也稱低溫庫(kù)。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫(kù)溫范圍為-35℃-18℃，一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。國(guó)外采用更低貯藏溫度趨勢(shì)，如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50℃。
  
除了其溫度和儲(chǔ)藏的用途不同之外，高溫冷庫(kù)與低溫冷庫(kù)對(duì)工程配件的要求也有不同，比如制冷壓縮機(jī)方面，一般的恒溫冷庫(kù)采用普通的品牌壓縮機(jī)即可滿足要求，但對(duì)于低溫冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，溫度要求更低，對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高，一般采用國(guó)際大品牌的壓縮機(jī)，當(dāng)然，另一方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫(kù)，在配件、能源消耗等成本方面越大，價(jià)格也就越高。