藥品,果蔬,肉類冷藏冷庫(kù)的溫控如何掌握呢，一般冷藏冷庫(kù)溫度一般在零下10-20度

1、冷藏冷庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)引，又稱冷庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。

2、冷藏冷庫(kù):溫度一般在零下10-20度 主要用于食品的冷藏.不定期的將部分食物放入冷庫(kù),同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求,且?guī)鞙乇３衷?15-- -18 的范圍      

3、結(jié)凍物冷藏庫(kù)：庫(kù)溫一般為-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃緊要用于食物的冷藏。不按期的將部分食物放入冷庫(kù)，一并還要不按期的將另一小部分食物取出來(lái)冷庫(kù)，對(duì)食物的冷藏時(shí)間沒有詳盡需求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍。

4、速凍庫(kù):庫(kù)溫一般在-30度以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃.速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。